Énergie recalculée d'un fromage frais
Recalculez l'énergie d'un fromage frais riche en protéines et pauvre en glucides à partir des valeurs pour 100 g.
Par Jimenez Julien, éditeur de Au Verso · mis à jour le
- Énergie recalculée
- 92 kcal
- Énergie annoncée
- 92 kcal
- Écart
- +0 kcal (+0 %)
Les coefficients sont ceux que vous saisissez. Arrondis, polyols et méthodes de calcul expliquent souvent un écart : ce n'est pas un jugement sur le produit.
Le cas en détail
Pour un produit laitier peu glucidique, ce sont les lipides et les protéines qui font l'énergie. Le recalcul permet de vérifier que les chiffres de l'étiquette se tiennent entre eux.
À retenir : Vérifiez que vous saisissez bien les glucides hors fibres si votre source les sépare.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des mesures relevées sur un produit) :
- Lipides (g pour 100 g) : 4
- Glucides hors fibres (g pour 100 g) : 4
- Protéines (g pour 100 g) : 10
- Fibres (g pour 100 g) : 0
- Coefficient des lipides (kcal par g) : 9
- Coefficient des glucides (kcal par g) : 4
- Coefficient des protéines (kcal par g) : 4
- Coefficient des fibres (kcal par g) : 2
- Énergie annoncée (kcal pour 100 g) : 92
- Énergie recalculée
- 92 kcal
- Énergie annoncée
- 92 kcal
- Écart
- +0 kcal (+0 %)
Les coefficients sont ceux que vous saisissez. Arrondis, polyols et méthodes de calcul expliquent souvent un écart : ce n'est pas un jugement sur le produit.
Modifiez les champs ci-dessus pour reprendre les valeurs de votre emballage : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
L'énergie recalculée est la somme de chaque nutriment multiplié par son coefficient en kcal par gramme. Les coefficients sont des champs modifiables, pré-remplis avec les valeurs d'usage courant. L'écart est la différence avec la valeur de l'étiquette.
Résultat indicatif : relisez l'emballage et, pour tout besoin médical, consultez un professionnel de santé.